Sastojci
- 1/2 kg kora za pitu ili gibanicu
- mlad crni luk
- mlad beli luk
- sir
- 5 jaja
- ulje
- mineralna voda
- mleko
- so
Način pripreme
U tiganju zagrejati malo ulja. Isecakati crni i beli luk i prodinstati na ulju. Luku dodati svež ili zaleđen spanać i malo posoliti, pa sve prodinstati. U dubljoj posudi ispasirati sir i dodati 5 jaja. Kad se spanać ohladi, pomešati ga sa sirom i jajima.
Odvajati po tri kore. Prvu koru poprskati vodom i namazati uljem. Smesom ravnomerno premazivati kore. Stranice kora presaviti ka sredini (oko 5 cm) i uviti kao rolat. Postupak ponavljati dok se fil i kore ne utroše. Pitu naređati u namašćen pleh, premazati uljem i mlekom. Peći na 220 stepeni. Služiti toplo.
Suzana, Gossau
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com