Sastojci
- 350 grama brašna
- 20 grama kvasca
- 80 grama sira grojera
- 80 grama suvog sira
- 40 grama ovčijeg sira
- 2 jaja
- maslinovo ulje
- so
Način pripreme
Trećinu pripremljenog brašna zamesite s kvascem rastopljenim u toploj vodi. Dobijeno testo stavite u vanglicu posutu brašnom, pokrijte i ostavite na toplom da nadođe.
Za to vreme narendajte polovinu količine sira, a ostatak naseckajte na kockice. Sav sir dodajte umućenim jajima.
Preostalo brašno posolite, dodajte kašiku ulja i pola čaše vode, pa ga malo zamesite u sredini. Zatim dodajte testo koje se u međuvremenu dizalo i mešavinu sira i jaja. Čvrsto mesite testo sve dok ne počne da se odvaja od radne površine. Umešeno testo ostavite da se diže, a kad naraste, prebacite ga u pleh i razvucite. Pogaču poprskajte sa malo ulja i stavite da se peče oko pola sata u umereno zagrejanoj rerni.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com