Sastojci
- 1 jaje
- 3 kašike šećera
- 2 kašike soli
- kvasac
- 1 kg brašna
- 1 kašika masti
- 400 g ćureće kožure
- 100 g mlevenog kikirikija
- 250 ml mleka
- 250 ml vode
- 100 ml ulja
Način pripreme
Iseći kožuru na kockice i peći kao čvarke. Samleti kikiriki, pomešati ga sa čvarcima i dodati kašiku masti da bi se smesa lakše razmazala. Ugrejati mleko, dodati kvasac i kašiku šećera. U veću činiju za mešenje sipati mlaku vodu, ulje, šećer i nadošao kvasac. Dodavati postepeno brašno i umesiti testo. Testo pokriti i ostavi ga 50 minuta na toplom mestu. Razvući testo oklagijom i premazati ga 1/3 smese od čvaraka i kikirikija, presaviti ga kao lisnato teso i ostaviti da odstoji 10 minuta. Ovo ponoviti još dva puta.
Razvući testo na 1 cm debljine i seći ga na željeni oblik. Pogačice poređati na podmazan pleh, premazati ih jajetom i peći na 200 stepeni 25 minuta.
Vreme za pripremu: 120 minuta
(Dijana Grebec, Kikinda)
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com