Proja sa sremskim sirom

  –  

Sastojci

  • 700 grama sremskog sira, slanog ili srednje slanog
  • 4 jajeta
  • 3 šolje kukuruznog brašna (mera za šolju je 1,5 dl)
  • 3 šolje običnog mekog brašna
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 2 šolje ulja
  • 3 šolje kisele vode
  • 3 šolje jogurta
  • susam za posipanje

    Način pripreme


    Umutiti 4 cela jajeta sa 700 grama sremskog sira, dodati 2 šolje ulja, 3 šolje kisele vode, 3 šolje jogurta, 3 šolje običnog brašna u koje je prethodno umešana jedna kesica praška za pecivo, dodati 3 šolje kukuruznog brašna, pa sve promešati i ostaviti na sobnoj temperaturi 15-20 minuta. Zagrejati rernu na 220 stepeni i peći u plehu podmazanom margarinom.

    Izručiti masu za proju u pleh i posuti susamom po vrhu. Peći dok ne porumeni i dok se testo ne odvoji od ivica pleha.Proja se može peći u plehu sa okruglim kalupima i tada projice dugo zadržavaju svežinu, a pri tom vrlo lepo izgledaju.

    Jelena, Beograd

    Pratite Krstaricu na www.krstarica.com