Sastojci (za 4 osobe)
- 250 grama brašna
- 500 grama spanaća
- 150 grama kačkavalja
- 100 grama šunke
- 100 grama putera
- 0,5 litra mleka
- 2 jajeta
- ulje
- 1 dl pavlake
- 1 morsko orašče
- biber, so
Način pripreme
Varjačom dobro umutiti brašno, jaja, šoljicu ulja, mleko i malo soli, pa ostaviti da odstoji. Spanać obariti u slanoj vodi, ocediti, sitno iseckati, posoliti i propržiti na dve kašike putera. Pobiberiti, nastrugati 50 grama kačkavalja i morsko orašče, dodati sitno iseckanu šunku i sve izmešati.
Ispeći palačinke od odstajalog testa, na svaku staviti po kašiku nadeva, zaviti u rolnu i slagati u vatrostalni sud. Preliti sa dve kašike kisele pavlake, posuti preostalim struganim kačkavaljem, a odozgo staviti nekoliko komadića putera. Zapeći na srednjoj temperaturi.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com