Sirnica ili pita sa sirom, koju mnogi jednostavno zovu burek, veoma je popularno i široko prihvaćeno jelo. Posebno je popularan zbog svoje brze pripreme i odličnog ukusa. Može se kupiti na štandovima brze hrane, pekarama i prodavnicama, a može se i pripremiti kod kuće, piše Okusno.je. Za burek koji može da zameni svaki obrok u danu, od doručka do večere, potrebno je svega nekoliko sastojaka i malo dobre volje.
Sastojci:
500 grama kore za savijače (1 pakovanje)
500 grama svežeg sira
180 grama pavlake (1 šolja)
3 jaja
1 dcl kisele pavlake
0,5 dl ulja + dodatno ulje za podmazivanje pleha i testa
so
Priprema:
Svež sir, pavlaku, jaja, slatku pavlaku, pola decilitra ulja i so izmešajte u glatku smesu. Testo rasporedite po kuhinjskoj površini. Ako imamo okrugli pleh, isecite testo u obliku pleha. Ako koristimo pravougaoni pleh iz rerne, ne moramo da sečemo testo.
Podmažite dno tepsije uljem. Stavimo jedan list testa, malo ga namastimo, na njega stavimo drugi list i prelijemo sa pola kutlače fila, koji kutlačom ravnomerno rasporedimo.
Ako testo sečemo, ostatak slažemo u slojeve na fil, pre nego što stavimo novi list testa. Ponavljamo postupak dok ne potrošimo sve listove i nadev. Poslednji list treba da bude bez punjenja. Samo smo ga dobro namazali uljem.
Ostavite pleh da odstoji 10 minuta, da se smesa upije.
Zagrejte rernu na 200 stepeni. Pecite burek u zagrejanoj rerni 35 do 40 minuta. Kada porumene, izvadite ih iz rerne i ostavite da odstoje 10 minuta.
Još topao burek iseći na kockice ili trouglove. Poslužujemo ga uz čašu tečnog jogurta. Prijatno!
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com