Poslednjih godina svedoci smo da sve više ljudi praktikuje ishranu bez hleba, te se konstantno pojavljuju alternative, koje ne uključuju brašno.
Jedan od takvih hlebova nutricionisti nazivaju prosto senzacionalnim, jer mami ukusom i mirisom.
Senzacionalni hleb sa semenkama
Sastojci:
500 g svežeg sira
6 komada jaja, krupnijih
3 pune kašičice lanenog semena
1/2 šolje semena suncokreta
1/2 šolje semena bundeve
1 šolja ovsena kaša
1 kašičica prašaka za pecivo
So – samo po ukusu
Takav hleb možete ispeći u pravougaonoj posudi za hleb, ali preporučujemo okruglu od 24 cm – izgleda senzacionalno.
Priprema:
Razbijte sva jaja u veliku činiju i dodajte odjednom, razbijajući sav svježi sir. Sada mešajte dok ne postane glatko ili možete izgnječiti viljuškom i mešati. U sirno-jajastu masu dodajte kašičicu praška za pecivo i soli po ukusu. Zatim ubacite sva zrna zajedno sa ovsenim pahuljicama u testo. Sve dobro izmešati dok se smesa ne sjedini.
Pripremljeno testo za hleb prebacite u pripremljen pleh obložen papirom za pečenje. Nežno oblikujte tako da bude ravnomerno raspoređeno. Sada pospite semenke suncokreta i bundeve na hleb. Možete dati puno zrna, ali nemojte potpuno pokrivati gornju površinu hleba. Uključite i zagrejte rernu na 180 stepeni C, grejači gore/dole bez duvanja. Stavite pleh u zagrejanu rernu 1/3 visine.
Vreme pečenja 60 minuta na 180 stepeni C. Nakon tog vremena proverite čačkalicom da li je hleb pečen unutra.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com