Sastojci
- 1 kockica svežeg kvasca
- 500 ml mleka
- 2,5 kašičica soli
- 1 kašičica šećera
- 3 jaja
- 50 ml ulja u testo
- 50 ml ulja za umakanje testa
- 1 kg brašna
- susam za posipanje
Način pripreme
U posudu staviti brašno i izmešati ga sa solju. U brašnu napraviti udubljenje u koje treba izmrviti kvasac, posuti ga šećerom i naliti mlakim mlekom. Kada nadođe kvasac, dodati dva cela jaja, kafenu šoljicu ulja i zamesiti glatko testo. Ostaviti da nadođe na toplom mestu pa premesiti i pustiti da nadođe još jednom. Razvući testo debljine prsta i vaditi krugove modlom ili čašom. U činiju sipati ulje. Svaki komad provući kroz ulje, samo sa donje strane i kaskadno ređati jedan preko drugog, od spoljnjeg kruga ka unutrašnjem, kao kada se ređaju kolutići salame za meze. Ostaviti tako ponovo da nadođe pa premazati umućenim jajetom i posuti susamom. Peći u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko 30 minuta ili dok lepo ne porumeni.
Vreme za pripremu: 45 minuta
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com