Sastojci
- 1 kg brašna
- 1/2 l mlake vode
- 40 grama kvasca (ili 2 kesice suvog kvasca)
- 1 kašičica šećera
- 2,5 kašičice soli
- 2 dl kisele pavlake
- 1 dl ulja
Slani preliv
- 4 kašike brašna
- 2 kašičice soli
- voda
Način pripreme
U posudu za mešenje sipati brašno i 2,5 kašičice soli pa varjačom izmešati. U sredini napraviti udubljenje, izmrviti kvasac, preko staviti šećer i naliti toplom vodom. Kada kvasac uskisne, dodati ulje i pavlaku i izraditi sjajno i glatko testo.
Ostaviti petnaestak minuta da kisne. U međuvremenu napraviti slani preliv od soli, brašna i vode. Treba da je gušće nego testo za palačinke Od testa napraviti 24 loptice.
Svaku lopticu istanjiti u prutić i re]ati u podmazan ili pek-papirom prekriven pleh. U plehu ih ostaviti 10 minuta da narastaju. Peći u rerni zagrejanoj na 220 stepeni pet minuta, izvaditi i preliti slanim prelivom. Vratiti štapiće da se peku još deset minuta.
Ko voli reš, može da pred kraj uključi samo gornji grejač da bi štapići bili rumeniji.
Vreme za pripremu: 60 minuta
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com