Boลพiฤni post je iza nas i sada mnogi veฤ sebi prave razne postastice koje u tom periodu nisu mogli da jedu.
Pre svega veฤina ลพena je svojim ukuฤanima za Boลพiฤ pravila najlepลกe torte, kolaฤe…
Ono ลกto svi joลก iz detinjstva pamtimo i ลกta nam je omiljeno jeste starinska reforma torta.
Ni testa ne moลพemo da zaobiฤemo, pa tako redovno spremamo kiflice, pite, domaฤu pogaฤu…
Pred vama su sada kroasani starih pekara ฤiju pripremu najbolje oni znaju.
Tu je recept sa sastojcima:
- 300g pekarskog termostabilnog krema- moลพete i obiฤan krem ili dลพem
- 700g braลกna
- 200g putera ili margarina za premazivanje
- 1/2 kaลกiฤice soli
- 350 do 400ml vode
- 4 kaลกike ลกeฤera
- 50ml ulja
- 30g kvasca
Priprema:
Umesitiย testoย od aktiviranog kvasca, braลกna, soli i ulja.
Kada testo nadoฤe, premaลพite sa margarinom ili maslacem pa filujte sa kremom ili dลพemom i pecite u rerni na 200 stepeni Celzijusa oko pola sata.
Tajna vazduลกastog testa je u tome ลกto se testo podeli u jufkice, a svaka jufkica se obilno namaลพe maslacem, presavije i ostavi u friลพider da nadoฤe.
Nakon toga se razvija, filuje i peฤe.
Uลพivajte!
(Espreso/Stil/V.M.)
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com