Uštipci sa sirom

  –  

Sastojci


Testo

  • 400 grama brašna
  • 50 grama šećera
  • 120 grama mleka
  • 2 jaja
  • 80 grama margarina
  • 20 grama svežeg kvasca

    Fil

  • 250 grama sira
  • 100 grama pavlake
  • 1 žumance
  • 50 grama putera
  • malo soli

    Premaz

  • 1 jaje
  • malo mleka

    Način pripreme


    Zamesiti kvasac sa malo mleka i ostaviti na toplom desetak minuta. Brašno usuti u činiju, dodati so i ostale sastojke, kvasac, pa dobro izmešati varjačom dok se ne pojave mehurići. Ostaviti pokriveno na nekom toplom mestu barem jedan sat.

    Kad se testo podigne, izručiti ga na dasku i istanjiti oklagijom. Iseći kvadratiće, pa u sredinu staviti fil.

    Fil se priprema tako što se pomeša umućen puter sa pasiranim sirom, pavlakom i žumancetom. Vrhove kvadrata skupiti na sredini, poređati ih na namašćeni pleh, pa premazati jajetom i mlekom. Kad malo nadođu, peći ih oko 40 minuta na 200-220 stepeni.

    Pratite Krstaricu na www.krstarica.com