Ukoliko volite pite, kiflice, domaći hleb i rado ih pripremate kod kuće, znate da je za to najvažniji recept za testo. I često ono mora da odstoji i lepo naraste i po nekoliko sati kako bi nadošlo dovoljno i omekšalo za pripremu slanih i slatkih specijaliteta.
Ukoliko ste u žurbi i ne možete da čekate da testo naraste, isprobajte ovaj recept za ukusno brzinsko testo. Ono što je najbitnije – svima uspeva.
Sastojci
4 šolje + 3 pune kašike brašna
1 kašičica soli
1 kašičica šećera
3 kašike ulja
2 šolje vode
25 g kvasca (11 g suvog kvasca)
Priprema
U posudi pomešajte 3 kašike brašna, šećer i so, pa sipajte ulje. Sjedinite sve sastojke, a onda sipajte i šolju ključale vode, pa umesite glatko testo. Ostavite da se ohladi (na 40°C). U drugoj posudi pomešajte šolju tople vode i izdrobljeni kvasac i lepo promešajte. Ostavite da se aktivira. Zatim aktivirani kvasac sipajte u ohlađeno testo, pa dodajte i preostalo brašno. Nauljite ruke i umesite testo. Pokrijte providnom folijom i ostavite da odmori nekih 5-10 minuta, piše Stvar ukusa.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com