Sastojci
- nekoliko kriški hleba
- 2 čena belog luka
- 1 crveni luk
- maslinovo ulje
- svež bosiljak
- crne masline
- biber, so
- paradajz iseckan na kockice
- balsamovo sirće
Način pripreme
Najpre iseckati paradajz, crni luk i 1 čen belog luka, dodati biber, so i balsamovo sirće, maslinovo ulje i crne masline, pa iseckati malo svežeg bosiljka po ukusu. Iseći hleb na 1,5 cm debljine (najbolji je hleb star 1 dan) i ispeći ga u rerni dok ne porumeni. Izvaditi hleb i dok je topao, istrljati odozgo čenom belog luka. Iseći mocarelu na krugove debljine 5 milimetara i staviti na hleb, pa ponovo u rernu, da bi se sir malo istopio. Kad je to gotovo, odozgo naneti seckani paradajz sa začinima. Uz to služiti zelenu salatu.
(Milica Đorđević, Stokholm)
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com