Na prvi pogled tako skromne, prženice su omiljeni doručak širom sveta, a mnogi ga obožavaju upravo zbog njegove jednostavnosti.
Premda je uobičajeno sve češće dodavanje različitih sastojaka, poput sladoleda, meda, pa čak i tartufa, tradicionalni recept teško što može nadmašiti. Isprobajte ovaj jednostavan, lagan i tako sladak recept za pohovani hleb.
Sastojci:
1 vekna belog hleba, po mogućnosti od prethodnog dana
1 l mleka
200 g šećera
Korica jedne narandže
Korica jednog limuna
2 štapića cimeta
2 jaja
2 žlice mlevenog cimeta
Šećer u prahu za posluživanje
ulje
Priprema:
U veću šerpu sipajte mleko, dodajte limunovu i narandžinu koru i štapiće cimeta. Budite pažljivi prilikom rendanja voća kako ne biste zahvatili i beli deo kore koji je gorak i mogao bi da pokvari ukus prženica.
Dodajte 100 grama šećera i kuvajte bez ključanja, neprestano mešajući kako bi se šećer otopio. U zavisnosti od ukusa, možete staviti i manje šećera.
Kada se šećer otopio, a arome stopile s mlekom, isključite ringlu i mleko pustite da se ohladi tako ćete sprečiti lomljenje i mrvljenje hleba prilikom umakanja kriški u mleko. Zatim procedite mleko kako biste uklonili korice narandže i limuna kao i cimet.
Veknu hleba isecite na kriške i obostrano ih umočite u mleko, pustite da se dobro natope, a ako možete ostaviti hleb i pola sata u mleku, ukus će biti još bolji. Za ovaj recept možete koristiti hleb koji najviše volite ili onaj koji vam je pri ruci, ali idealno je koristiti hleb od prethodnog dana.
Izlupajte jaja, sipajte ulje u tiganj i zagrejte.
Svaku krišku hleba pažljivo umočite u jaja s jedne i druge strane i pržite dok ne poprimi zlatno smeđu boju.
U posudu sipajte 100 grama šećera i 3 žlice mlevenog cimeta i dobro promešajte. Smesom pospite pržene kriške hleba i ostavite da se malo ohlade, a nakon toga uživajte.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com