Sastojci za palačinke:
250 g brašna,
2 dl mleka,
3,5 dl vode,
2 jaja,
malo soli,
1 kašika ulja.
Za fil:
500 g spanaća,
500 g svežeg sira,
1 čašica kisele pavlake,
po želji so, biber.
Za preliv:
2 jaja,
2 čaše jogurta,
malo gaude,
malo soli.
Priprema:
U brašno dodajte jaja, vodu, mleko, malo soli i umutite glatko tečno testo za palačinke. Ispecite palačinke i ostavite ih da se hlade.
U vodu stavite listove spanaća, kratko prokuvajte pa isperite pod mlazom hladne vode i sitno naseckajte. U posudu stavite sveži sir, dodajte seckan spanać, kiselu pavlaku, so i biber, pa sve izmešajte. Premažite palačinke filom, urolajte ih i ređajte u vatrostalnu posudu ili ih ređajte kao lazanje jednu preko druge.
Umutite jaja sa jogurtom i posolite. Prelite smjesu preko palačinki, preko narendajte malo sira I zapecite u rerni zagrejanoj na 220 stepeni oko 15 minuta.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com