Sastojci
- 1 kg krompira
- 350 grama mlevenog mesa
- 2 žumanca
- kašika putera
- 2 kašike kajmaka
- 100 grama belog sira
- 250 grama brašna
- 2 kašike prezli
- so
- biber
- začin
Način pripreme
Krompir skuvati s ljuskom. Sa skuvanog i ohlađenog krompira skinuti ljusku i propasirati ga. Dodati žumanca, umućen puter i brašno, pa zamesiti testo. Na puteru ispržiti meso, posoliti ga, pobiberiti i dodati prezle i začin.
Napraviti koru od testa, preko naneti fil od mesa, zaviti rolat i zamotati ga u platnenu salvetu. Vezati ga i u odgovarajućem sudu kuvati oko 25 minuta. Kuvani rolat izvaditi iz salvete, staviti na tacnu za služenje i topao preliti kajmakom i rendanim sirom.
Milanka, Lazarevo
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com