Sastojci (za 4 osobe)
- 75 grama heljdinih ili pšeničnih klica
- 600 ml instant supe
- 500 grama blitve
- 1 šargarepa
- 1 manja glavica crnog luka
- 1 čen belog luka
- 2 kašike ulja
- 1/2 kašike peršuna
- malo bosiljka
- 50 grama sira gauda
- 2 jaja
- so, biber
- 1/2 limuna
- 2 kašike pavlake
Način pripreme
Napraviti heljdinu kašu sa 300 ml supe i kuvati 15 minuta.
Blitvu očistiti i oprati. Blanširati je 1 minut. Šargarepu oprati i izrendati. Crni i beli luk izmešati sa šargarepom i sa polovinom blitve. Zagrejati kašiku ulja i dinstati oko 2 minuta. Začine, sir, jaja i pripremljenu kašu dobro izmešati i po ukusu dodati so, biber i limunov sok. Na svaki list blitve staviti po kašiku pripremljene smese. Pažljivo formirati lepe sarmice ujednačene veličine.
Sarmice kratko propržiti na ulju. Dodati kašu i pavlaku i kuvati još 15 minuta. Začiniti po ukusu.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com