Sastojci (za 6-8 osoba)
- 5 ฤenova izgnjeฤenog belog luka
- 4 kaลกike maslinovog ulja
- 9 reลพnjeva inฤuna
- sok 1 1/2ย limuna
- 2 kaลกiฤice vuster sosa
- 1 kaลกiฤica senfa
- 1 1/2 kaลกika belog vinskog sirฤeta
- 4 jajeta
- 2 debela parฤeta domaฤeg hleba
- 2ย ย kaลกike maslinovog ulja
- 100 g ลกunke
- 3 glavice sveลพe cos salate, oprane
- 50 g parmezana
- so
- sveลพe samleveni crni bibrer
Naฤin pripreme
Zagrejte rernu na 220ยฐC. Isecite hleb na kockice i prelijte ga maslinovim uljem, zatim dodajte so i biber. Stavite kocke hleba u posudu za peฤenje i pecite 15 minuta dok ne porumene, a zatim ih ostavite da se ohlade. Stavite prลกutu u plitku tepsiju i pecite u rerni 3 minuta dok ne postane hrskava.
Stavite beli luk i maslinovo ulje u veฤu ฤiniju i donjim delom metalne kaลกike izgnjeฤite beli luk u ulju. Dodajte inฤune i izmeลกajte. Dodajte jedno po jedno, limunov sok, vuster sos, senf i belo vinsko sirฤe i svaki put dobro promeลกajte.
Kuvajte jaja 1 minut. Odmah ih izvadite i ostavite da se ohlade. Paลพljivo uklonite ljusku sa jaja, odvojte ลพumanca i dobro ih promeลกajte sa ostalim sastojcima u ฤiniji.
U ฤiniju dodajte listove salate i dobro ih promeลกajte sa prelivom sve dok se svi listovi ne uvaljaju. Dodajte kockice hleba, parmezan i pospite crnim biberom i prลกutom. Posluลพite odmah.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com