Sastojci (za 4 osobe)
- 400 g ćurećeg mesa od grudi
- 1 struk celera
- 300 g sitne salate
- 5 kašika maslinovog ulja
- 250 g „trešnja“ paradajza
- sok od 1/2 limuna
- glavica crnog luka
- 12 jaja od prepelice
- 2 šargarepe
- so, biber
Način pripreme
Odstranite kožicu i masnoću sa ćuretine i operite je. Očistite luk i isecite ga na četiri dela.
Očistite šargarepu i isecite je na kolutiće. Celer operite i isecite na tri dela.
Sve stavite u ekspres-lonac, sipajte 200 ml vode, posolite, biberite, poklopite i kuvajte 15 minuta. Sklonite sa vatre, pustite da izađe para i otvorite lonac. Izvadite meso i povrće, operite lonac i stavite rešetku za kuvanje na pari. Stavite jaja, sipajte 200 ml vode i kuvajte 2 minuta.
Stavite jaja odmah pod hladnu vodu, zatim ih oljuštite. Operite salatu, paradajz isecite na kriške. Ćuretinu isecite na trake.
Pomešajte sve sastojke u činiji za salatu, začinite ih sokom od limuna, uljem, solju, biberom i poslužite.
Vreme pripreme: oko 35 minuta
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com