Sastojci (za 4 osobe)
- 500 g kupusa
- 4 barena jajeta
- 150 g jabuka
- 100 g crnih maslina
- 200 g paprike babure
- 2 supene kašike ulja
- 1 kašičica kima
- 2 supene kašike balzamiko sirćeta
- so, biber
- 400 g raženog hleba
- so
Način pripreme
Očistiti i oprati kupus, pa ga iseći na rezace i staviti u činiju za salatu. Jaje iseckati na kolutove, masline na polovine, a jabuku na kockice.
Sve pripremljene sastojke dodati kupusu. Napraviti preliv od ulja, balzamiko sirćeta, soli i kima te preliti salatu.
Salatu dekorisati paprikom baburom i poslužiti uz raženi hleb.
Napomena: Na listovima kupusa mogu se nekada primetiti tragovi crva ili insekata, naročito ukoliko je gajen organski. Zbog toga kupus treba potopiti u slanu, zakiseljenu vodu 15-20 minuta. Da biste sačuvali vitamin C i fitonutrijente, kupus secite nožem od nerđajućeg čelika neposredno pre upotrebe.
Vreme pripreme: 15 minuta
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com