Sastojci
- 400 g fileta od pilećih grudi
- 1 glavica krupno iseckanog crnog luka
- 1 krupno iseckana šargarepa
- prstohvat soli
- 2 crvene jabuke
- 1 kašika limunovog soka
- 1 glavice celera iseckanog na kockice
- 60 g krupno iseckanih oraha
- 125 g majoneza
- 1 glavica oprane, sveže zelene salate
Način pripreme
Da biste poširali filete, stavite ih u tiganj zajedno sa crnim lukom, šargarepom i solju i dodajte vruće vode da prekrije sve sastojke. Stavite da proključa, smanjite temperaturu i ostavite da se lagano krčka još 20 minuta. Isključite ringlu i pustite da se meso ohladi u tom umaku. Procedite, a čorbu ostavite sa strane za kasnije.
Isecite meso na kockice ivice 1 cm. Dobro operite jabuke, ali ih nemojte ljuštiti. Isecite ih takođe na kockice ivice 1 cm i poprskajte limunovim sokom.
U činiju stavite meso, jabuke, celer i orahe i protresite činiju da se sastojci izmešaju. Dodajte majonez i lagano protresite.
U listove zelene salate kašikom sipajte salatu i poslužite.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com