Sastojci
- 3 paradajza
- 2 plava patlidžana
- 4 tikvice
- 1 crni luk
- par kapi maslinovog ulja
- peršunov list
- biber i soli
Način pripreme
Tikvice očistite, isecite i obarite, obarene ocedite, posolite i mešajte dolivajući ulje u tankom mlazu, ili kap po kap.
Plavi patlidžan očišćen i iseckan ispecite i ocedite. Tako pripremljen patlidžan posolite, pobiberite pa dodajte, neprestano mešajući, ulje u tankom mlazu kao da se priprema majonez. Kad patlidžan postane beo i rastresit, pomešajte ga sa tikvicama i sve sipajte u sredinu činije za salatu.
Paradajz isecite na kolutove. Poređajte ga oko salate od tikvica i plavog patlidžana, malo posolite i pospite sitno iseckanim lukom.
Salatu od tikvica i plavog patlidžana pospite sitno iseckanim peršunovim listom.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com