Sastojci
- plavi patlidžan
- ulje
- so, biber
- sirće
- beli i crni luk
- paradajz
- peršunov list
Način pripreme
Stavite 3-4 plava patlidžana u zagrejanu rernu, pa pecite oko 20 minuta na 200 stepeni. Kad se ohlade, oljuštiti koru pa samleti. Samleveni patlidžan dinstati na ulju i dodati pola čaše vode i dva tri samlevena paradajza, oko 20 minuta, a onda dodati začine po ukusu: so, biber, sirće i seckani peršun.
Ostaviti da se prohladi i služiti hladno.
(Danica Stojanov, Beograd)
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com