Šopska salata stigla je na trpeze na Balkanu iz Bugarske i toliko se udomaćila da se smatra “našom”. Obavezna je na porodičnim ručkovima i u restoranima gde se služi tradicionalna hrana.
Kad je rashlađena, šopska salata najbolji je izbor uz ručak, ali i u svakom drugom obliku je super način da se osvežite leti – mnogi je jedu i kao brzinski obrok, piše Noizz.
Iako svi imaju neki svoj omiljeni način pripreme, original kaže da se šopska salata priprema ovako:
Sastojci:
200 g belog slanog sira
3 paprike babure
3 paradajza
3 sveža krastavca
1 velika glavica ljubičastog luka
2-3 grančice svežeg peršuna
2-3 kašike ulja
2-3 kašike jabukovog ili vinskog sirćeta
Priprema:
Operite paradajz i paprike, krastavac oljuštite. Papriku presecite na pola, odstranite joj peteljku i semenke pa je iseckajte na jednake kockice.
Paradajz i krastavac takođe iseckajte na kockice, u ukoliko volite krastavac, ali vam stvara probleme sa želucem, trik je da, kad ga oljuštite i presečete po dužini, kašičicom izvadite semenke.
Luk oljuštite pa deo isecite na tanje kolutove, a ostatak na sitne kockice.
Naseckano povrće prebacite u dublju posudu (kolutove luka ostavite sa strane), prelijte ga sirćetom i uljem i dobro izmešajte. Na vrh poređajte kolutove luka, dodajte sitno rendan slani sir pa sve pospite seckanim peršunom.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com