Sastojci
- 200 g suvog sočiva
- 1 manja glavica crnog luka
- 3 češnja belog luka
- lovorov list
- peršunov list
- 100 g celera
- 1 paprika
- 75 g crnih maslina
- 2 kašike maslinovog ulja (oko 30 g)
- malo mlevenog đumbira
- so, biber
Način pripreme
Sočivo očistiti i oprati, pa staviti u posudu sa crnim i belim lukom i lovorom. Dodati tri šolje vode i kuvati. Kad provri, smanjiti vatru i kuvati dvadesetak minuta, dok ne smekša, ali ne previše.
Ocediti, izvaditi začine i ohladiti pod mlazom hladne vode. Izručiti u činiju sa maslinama, celerom paprikom, peršunovim lišćem, limunovim sokom, uljem, đumbirom, posoliti i pobiberiti.
Ova salata bogata je proteinima, biljnim vlaknima, mineralima i vitaminima. Đumbir je termogeni začin, pospešuje razmenu materija.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com