Šarena salata od rakova

  –  

Sastojci

  • 1 kg krompira
  • 1/2 litra pileće supe
  • 1/2 kg kuvanih repova račića
  • 250 grama paradajza
  • 1 glavica crnog luka
  • 100 grama zelenih maslina
  • 1 veza peršunovog lišća
  • 1 kašika senfa
  • 2 jaja
  • sirće
  • ulje
  • so
  • biber
  • svež krastavac
  • veza rotkvica

    Način pripreme


    Skuvati krompir i jaja. Kada se krompir skuva, iseći ga na kolutove i preliti vrelom supom, posoliti i zakiseliti smesom senfa i sirćeta, pa ostaviti oko 30 minuta da bi se dobro ohladio. Iseći luk na krugove, a peršun iskidati i ostaviti da se malo prosuši. Jaja i paradajz iseći na kriške i dodati zajedno sa lukom u već pripremljen krompir. Dodati začine po ukusu, pa staviti masline i peršun preko salate.

    Loreana, SAD

    Pratite Krstaricu na www.krstarica.com