Sastojci (za 4 osobe)
- 12 pilećih džigerica
- 1 kašika maslaca
- 100 g šampinjona
- 2 krompira
- 1 glavica zelene puter-salate
- 2 rotkvice
- 1/2 krastavca
- 1 paradajz
- nekoliko strukova peršunovog lista
- soli i bibera po ukusu
- 1/4 kašičice šećera
- 1 kašičica sirćeta
- 1 kašičica maslinovog ulja
Način pripreme
Skuvajte krompir sa ljuskom, oljuštite ga i isecite na kolutove. Rotkvice i krastavac takođe isecite na kolutove, a paradajz oljuštite i isecite na kockice. Listove zelene salate odvojite, operite i osušite, a šampinjone isecite na tanke listiće.
Izmešajte sirće, ulje, šećer i so, pa ovim prelivom začinite pripremljeno povrće.
Zelenu salatu rasporedite na tanjire, a pored nje poređajte ostalo povrće.
Zagrejte maslac i na njemu pržite džigericu po nekoliko minuta sa obe strane. Zatim je u rerni, zagrejanoj na 160°C, pecite još nekoliko minuta. Izvadite je iz rerne i začinite je solju i biberom.
Po tri džigerice složite na svaki tanjir preko zelene salate. Salatu pospite sitno isečenim peršunovim listom i odmah je poslužite.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com