Sastojci (za 4 osobe)
- 1 glavica zelene salate
- 300 g šargarepe
- 200 g paradajza
- 300 g paprike
- 150 g krastavaca
- 150 g mladog luka
- 300 g mariniranih šampinjona
- 2 kašike balzamiko sirćeta
- 3 kašike maslinovog ulja
- so, biber
- 400 g raženog hleba
Način pripreme
Salatu očistiti, oprati i iseći na široke rezance. Šargarepu izrendati, papriku iseckati na rezance, paradajz na četvrtine, a šampinjone i krastavce na listiće.
Staviti pripremljeno povrće u činiju, posoliti, pobiberiti i sve izmešati Napraviti preliv od balzamiko sirćeta i maslinovog ulja, te preliti salatu.
Salatu služiti uz raženi hleb.
Napomena: Zbog svojih nežnih listova, zelenu salatu je najbolje upotrebiti što pre, a neposredno pre jela mora se pripremiti i začiniti. Oprane listove treba dobro posušiti kako zbog viška vode preliv za salatu ne bi izgubio ukus.
Savet: Tamniji listovi salate su izrazito bogati fosatima, beta karotenom, vitaminom C i kalijumom. Zelena salata je odlična za varenje i rad jetre, a pravi je saveznik svih vrsta dijeta za mršavljenje – 100 g sadrži samo 13 kcal.
Vreme pripreme: 20 minuta
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com