Svakom domaćinstvu, ova namirnica je i više nego neophodna. Svima nam se makar jednom desilo, da krenemo nešto da spremamo, poželimo kifliće ili neku drugu poslasticu da napravimo, a u kući nema kvasca.
Na ovaj način, ako ga sami budete pravili, imaćete ga u svakom momentu, i nećete više morati da brinete.
Sastojci:
Jedna šolja brašna
Jedna šolja mlake vode
Jedna kašika šećera
Priprema:
Sve sastojke promešajte u glatku smesu i pokrijte folijom i ostavite da stoji na toplom mestu, ali bez da je ispod direktne toplote.
Proces fermentacije traje od 3-7 dana u zavisnosti koje ste brašno koristili i da li ste dodali šećer.
Kada budete videli mehuriće na njemu, i osetite miris vrenja, tada je gotov.
Ako želite da imate kvasac pri ruci svakog dana, možete u teglu sa domaćim kvascem, svaki dan dodavati po pola šolje mlake vode i brašna.
Tako ćete ga „hraniti“ svaki dan i imaćete konstantnu proizvodnju. Tada treba da mešate masu nakon dodavanja, pa koristite silikonsku i drvenu varjaču.
Ono što je važno napomenuti jeste da sastojke pomešate u staklenoj posudi i da u njoj čuvate kvasac, nije poželjno da bude od plastike.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com