Mekike vole svi – i stari i mladi, a evo kako da ih napravite brzo i lako.
Sastojci:
Za testo:
- 180 g jogurta
- 2 jajeta
- 1 kašičica soli
- 1/2 kašičice praška za pecivo
- 400 g brašna
Priprema:
U odgovarajuću posudu usuti jogurt, dodati jaja i razmutiti ručnom žicom za mućenje. Dodati prašak za pecivo, posoliti i izmešati. Postepeno dodavati brašno i zamesiti mekše testo.
Testo razviti oklagijom na pobrašnjenoj radnoj površini i iseći na komade željene veličine (kocke, pravougaonike – po želji).
Pržiti na zagrejanom ulju dok ne porumene sa obe strane (ulje dobro zagrejati, pa, kada spuštite mekike, smanjite temperaturu kako bi se lepo ispržile i kako ne bi gorele). Gotove mekike odlagati na kuhinjski papir kako bi se ocedio višak masnoće.
Mekike servirati i poslužiti.
SAVETI
Ispržene i prohlađene mekike možete posuti šećerom u prahu, mazati ih kremom, džemom, ili pak poslužiti kao slanu varijantu-uz kajmak, sir, ajvar, pršutu – po sopstvenom izboru. Prijatno!
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com