Pečeni krompir čest je „gost“ na našim trpezama, pre svega jer se sjajno slaže uz roštilj, piletinu, kobasice, šnicle, ribu, ma svaku vrstu mesa na koju pomislimo.
Nije filozofija kako pripremiti ovaj specijalitet – uglavnom su jedini potrebni sastojci krompir, ulje i so, ali ipak postoji nekoliko trikova vrhunskih kuvara uz pomoć kojih postaje još ukusniji.
Takođe i daleko hrskaviji, a opet sočan iznutra, kako bi i trebalo da bude. Tajna je u – palenti. Upravo ona daje krompiru neophodnu hrskavost. Za nešto bogatiji i drugačiji ukus možete dodati neki interesantan začin – na primer beli luk u prahu, origano, mlevenu papriku, ruzmarin.
Sastojci za pečeni krompir:
kilogram krompira 6 supenih kašika palente 4 kašičice slatke mlevene paprike so i biber ulje
Priprema:
1. Krompir oljuštite i isekajte na kolutove ili četvrtaste komade.
2. U posudi pomešajte palentu, so, biber i mlevenu papriku, pa uvalajte krompir u ovu mešavinu. Potom sve prebacite u prethodno nauljen pleh.
3. Pecite u zagrejanoj rerni na 200°C oko 45 minuta, odnosno dok ne postane hrskav.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com