Koliko često ste preopterećeni svakodnevnim poslovima i ne stignete da pripremite kuvani obrok za sebe i svoje ukućane?
Uz malo radoznalosti i truda možete lako rešiti i taj problem uz ovaj recept!
Kućne kocke za supu pružaju ukusan alternativu komercijalnim opcijama, omogućavajući vam da prilagodite sastojke izbegnete višak natrijuma i dodataka.
Evo jednostavnog recepta:
Sastojci:
– 2 šargarepe, oljuštene i iseckane
– 2 štapića celera, iseckana
– 1 veliki luk, isečen na četvrtine
– 2 čena belog luka, oljuštena
– 1 praziluk, isečen
– 1 lovorov list
– 1 grančica svežeg peršuna
– so i biber po ukusu
– voda
Uputstva:
1. Priprema povrća:
Očistite i iseckajte povrće, nema potrebe za sitnim seckanjem jer će se kasnije procediti.
2. Kuvanje povrća:
U velikom loncu, kombinujte iseckano povrće, lovorov list i peršun. Prekrijte povrće dovoljnom količinom vode da bude potpuno potopljeno. Krčkajte na laganoj vatri 1-1.5 sati kako bi se ukusi sjedinili.
3. Ceđenje:
Nakon kuvanja, procedite supu da biste odvojili krute sastojke koristeći finu cediljku ili gazu.
4. Koncentrisanje:
Vratite supu u lonac i krčkajte na srednjoj vatri da se smanji tečnost za pola, pojačavajući ukuse.
5. Začinjavanje i hlađenje:
Začinite supu solju i biberom, obezbeđujući blago jači ukus zbog koncentracije tokom zamrzavanja.
Ostavite supu da se ohladi na sobnoj temperaturi.
6. Pravljenje kocki za supu:
Sipajte ohlađenu supu u kalupe za led i zamrznite dok ne postanu čvrste.
7. Skladištenje:
Prebacite zamrznute kocke za supu u hermetički zatvorenu kesu za lak pristup.
Sada, kad god jelo zahteva pojačanje ukusa, jednostavno dodajte jednu domaću kocku za supu i
uživajte u ukusima svežih, prirodnih sastojaka!
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com