Da li ste znali da sada možete brže da je pripremite i da vam sve budu jednake?
Sarma je jedno od onih jela koje je nezamislivo bez domaće ljubavi i truda, ali često se desi da priprema oduzima više vremena nego što bismo želeli.
Jelena Petrović, iskusna domaćica i ljubiteljka tradicionalne kuhinje, podelila je sa nama svoj trik koji će vam pomoći da pripremite sarme brže, a da sve budu jednako savršene.
Jelena je, kao i mnoge druge domaćice, uvek znala da je slanina tajna koja daje bogatiji i lepši ukus mrsnoj sarmi. Međutim, umesto da je zasebno dodaje u svaku porciju mesa, Jelena je otkrila jednostavan trik – dok kupujete meso kod lokalnog mesara, zamolite ga da vam samelje slaninu direktno u meso koje će ići za punjenje sarme. Na ovaj način, slanina se ravnomerno rasporedi kroz meso, što znači da svaka sarma ima isti intenzivan, bogat ukus, a vi ne morate da brinete o tome da li ste dovoljno dodali u svaku porciju.
Ali to nije jedini trik koji Jelena koristi! Drugi korak koji čini veliku razliku je način na koji savija sarme. Za lakše savijanje, Jelena koristi jednostavnu tehniku – pre nego što počnete sa punjenjem, svaki list kupusa prvo kratko blanšira u vrućoj vodi. To pomaže da listovi postanu mekši i lakši za savijanje, a sarme će biti mnogo ujednačenije u veličini, što daje lepši izgled i lakše se kuvaju.
Za još bolji ukus, Jelena preporučuje da u svakoj sarmi, osim u mesu, dodate malo crnog bibera i sušenog lista lovora. Ovi začini će podići ukus sarme na viši nivo, a sa slaninom u mesu i pravilno savijenim rolnama, vaša sarma će biti savršena!
Uz ove jednostavne, ali efikasne trikove, priprema sarme postaje lakša, brža i ukusnija. Jelena je dokazala da i mali koraci mogu doneti veliku razliku – bilo da se priprema za porodični ručak ili slavlje, sarmama više ne morate da se brinete!
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com