Ne samo da je ukusan, kuvani kukuruz je i veoma zdrav.
Jako je važno da ga kuvamo na pravilan način. Upravo tu mnogi greše i kuvaju ga predugo pa on postane tvrd i izgubi slatkoću.
Kukuruz se, naime, kuva samo 10 minuta. U veliku šerpu sipajte obilno vode, dodajte očišćene klipove, posolite i poklopite. Ostavite da voda proključa, a onda kuvajte još tačno deset minuta. Kukuruz zatim isperite pod mlazom hladne vode, vratite u šerpu, poklopite i ostavite da se ohladi. Na taj način ćete dobiti najukusniji kuvani kukuruz.
Još jedna greška koju mnogi prave je čišćenje kukuruza. Prvo što svi uradimo jeste da odstranimo kukuruznu svilu, ali to nije potrebno. Stručnjaci savetuju da sa kuvanim kukuruzom treba jesti i njegovu svilu. Evo i zašto:
– Sprečava nastanak kamenja u bubrezima
– Deluje kao prirodan diuretik i podstiče izbacivanje viška tečnosti iz organizma
– Snižava nivo šećera i holesterola u krvi
– Obiluje kalijumom, koji podstiče zgrušavanje krvi
Ako ne možete da jedete kukuruznu svilu zajedno sa kukuruzom, konzumirajte je na sledeći način – odvojite je od kukuruza i prokuvajte u malo vode. Procedite, pa kad se ohladi, popijte kao čaj.
Napomena: Čaj od kukuruzne svile ne preporučuje se trudnicama, jer može da dođe do preranih kontrakcija.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com