Nova slatka senzacija: Jagode u slatkom omotaču šećera – jednostavan hit recept koji osvaja društvene mreže
Jeste li već čuli za tanghulu? Ova kineska poslastica osvaja ulice svojim voćnim komadićima nabodenim na drvene štapiće, obavijenim u providan tanak sloj stvrdnutog šećera.
Zahvaljujući društvenim mrežama, posebno TikToku, recept za tanghulu postao je izuzetno popularan poslednjih meseci.
Recepti za brzu pripremu ovog slatkiša dele se na svim platformama – bilo da koristite mikrotalasnu pećnicu ili šporet.
Važno je biti oprezan sa šećerom
Međutim, budite oprezni prilikom konzumiranja da ne biste oštetili zube. Da biste doživeli pravo zadovoljstvo od tanghula, ključno je pravilno rastopiti šećer kao sastojak.
Kada ga zagrizete, šećer bi trebalo da pukne, otkrivajući sočno voće u ustima. Ako se šećer ne rastopi dovoljno dugo, postaće pretežak i potencijalno oštetiti vaše zube.
Savršen tanghulu treba da bude hrskav spolja, dok je voće meko i sočno iznutra. Zato su jagode, grožđe i slično voće najčešći izbor za ovo slatko zadovoljstvo.
Preporučujemo vam da iskoristite sezonu jagoda i probate ovu verziju tanghula.
Sastojci:
– 200 g belog šećera
– 125 ml vode
– 7-10 jagoda
Priprema:
Operite jagode, uklonite im zelene peteljke i potpuno ih osušite. Nanesite jagode na drvene ražnjiće i ostavite sa strane. Izuzetno je važno da uklonite višak vlage sa površine voća – ako je voće vlažno, rastopljeni šećer se neće pravilno zalepiti za njega.
Pokrijte plitki pleh papirom za pečenje i ostavite sa strane.
Pomešajte šećer i vodu u šerpi i zagrejte smešu dok ne počnu da se pojavljuju mehurići.
Koristite kuhinjski termometar da proverite temperaturu smeše. Otopljeni šećer treba da bude između 150 i 155 stepeni Celzijusa i lepe zlatne boje kada je spreman za dalju upotrebu.
Kada se šećer dobro rastopi – nagnite šerpu na jednu stranu, a pripremljeni štapić voća uronite u smesu sa svih strana.
Stavite štapiće na papir za pečenje i ostavite da se šećerni premaz stvrdne.
Ponavljajte postupak dok ne potrošite svo pripremljeno voće.
U tanghulu jagodama je najbolje uživati odmah – ako ih ostavite da sede predugo, vlaga iz voća će omekšati šećernu prevlaku
Javite nam kako vam se dopao recept!
(danas.rs)
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com