Umesto da trčite do prodavnice kad vam zafali ovaj sastojak, većina nas ima nešto slično u kuhinji ili kući.
Soda bikarbona je već univerzalna stvar za čišćenje i njegu, ali malo ko zna da je i odlična zamena za prašak za pecivo. Kada se kombinuje sa kiselim sastojcima i tečnostima, ova svakodnevna namirnica postaje vaša tajna za mekane i vazdušaste poslastice.
Kao prvo, soda bikarbona i jogurt. Kiselost jogurta omogućava sodi bikarboni da proizvede gas i podigne testo, dajući mu bogatstvo i vlažnost. Samo 1/4 kašičice sode bikarbone i 1/2 šolje jogurta zamenjuju 1 kašičicu praška za pecivo.
Druga opcija je soda bikarbona i mlaćenica. Baš kao jogurt, mlaćenica pruža kiselost koja reaguje sa sodom bikarbonom, omogućavajući testu da se digne. Odnos je isti: 1/4 kašičice sode bikarbone i 1/2 šolje mlaćenice zamenjuju 1 kašičicu praška za pecivo.
Na kraju, tu je soda bikarbona i pavlaka. Kiselost pavlake pomaže sodi bikarboni da proizvede gas i podigne testo, dajući mu bogatstvo i vlažnost. Kombinacija od 1/4 kašičice sode bikarbone i 1/2 šolje pavlake zamenjuje 1 kašičicu praška za pecivo.
Sa ovim jednostavnim zamenskim receptima, više nikada nećete biti zavisni od praška za pecivo.
Uživajte u pečenju bez brige!
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com