Stvrdnjavanje braon šećera je prilično česta pojava i nije reč o nezdravom procesu, već je to jednostavno rezultat izloženosti vazduhu.
Postoje dva načina da se izbegne stvrdnjavanje.
U posudu u kojoj odlažete braon šećer stavite kašiku pirinča koji će veoma brzo apsorbovati vlagu i održati šećer mekim.
Ukoliko je smeđi šećer već stvrdnut, jednostavno ga pokrijte vlažnom krpom, odložite u mikrotalasnu pećnicu i za samo 20 sekundi će omekšati.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com