Jedna baka iz Italije koristi ovaj sastojak za najbolji i najukusniji paradajz sos: Evo u čemu je tajna savršenog ukusa

Jedna baka iz Italije koristi ovaj sastojak za najbolji i najukusniji paradajz sos – evo u čemu leži tajna savršenog ukusa!

Paradajz sos je osnov mnogih omiljenih italijanskih jela, ali mnogi još uvek tragaju za savršenim receptom koji će im pružiti savršen balans između slatkog i blagog ukusa. Prema rečima ove bake, ključni sastojci su šećer i soda bikarbona, koji transformišu sos u pravu delikatesu.

Gastro bloger Đuzepe Federići, poznat kao „Sepps Eats“, podelio je ovo otkriće sa svojim pratiocima, ističući da soda bikarbona ne samo da ublažava kiselost paradajz sosa, već i pomaže u sprečavanju žgaravice posle jela. Važno je dodati vrlo malu količinu – četvrtinu kašičice na dve konzerve paradajza inače možete upropastiti sos.

Šećer se dodaje na kraju kuvanja, običan beli ili smeđi, u količini od jedne supene kašike na dve konzerve paradajza, što doprinosi uravnoteženom ukusu i čini sos neodoljivim za svaki zalogaj.

@sepps_eats

BICARBONATE SODA IN PASTA SAUCE?! #pasta #nonna #bicarbonateofsoda

♬ original sound – Giuseppe Federici

(blic.rs)

Pratite Krstaricu na www.krstarica.com