Postoji mnogo recepata za jela od mlevenog mesa, od kojih su najpopularniji pljeskavice, čevapi, ćuftice i šnicle. Iako se ova jela lako pripremaju, postoji nekoliko trikova koji mogu značajno poboljšati njihov ukus.
Jedan od ovih trikova je dodavanje neobičnog sastojka – šećera – vašoj mešavini mesa. Tako će vaši čevapčići, ćufte ili faširane šnicle biti sočniji i ukusniji. Iako na prvi pogled može izgledati čudno, šećer pomaže u balansiranju ukusa, posebno ako je jelo previše slano ili kiselo.
Takođe pomaže u stvaranju hrskave kore, što dodatno poboljšava teksturu i ukus jela. Najvažnije je da ne preterujete – dovoljna je jedna kafena kašičica šećera po kilogramu mlevenog mesa. Za još bolje rezultate u smešu možete dodati malo ključale vode.
Ovaj jednostavan trik će osigurati da vaša jela od mlevenog mesa budu sočnija i ukusnija nego ikad.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com