Jedno od najlepših jela sa povrćem
Šakšuka je specijalitet koji se vrlo često može naći na trpezama arapskih zemalja. Priprema se od povrća i jaja, a dodaje se i sir za kompletan ukus.
Slično je srpskom satarašu, odnosno bećarcu jer su sastojci skoro identični, ali dodatak određenih začina i jaja daju potpuno drugu dimenziju ovom jelu.
Može se jesti za doručak, ručak ili večeru, a priprema je veoma brza i jednostavna.
Ukus je fenomenalan, a sastojci svakodnevni.
Sastojci:
- 1 crvena paprika
- 500 gr paradajza
- 1 glavica crnog luka
- 3 čena belog luka
- 1 kašika šećera
- 1 kašičica soli
- 1/2 kašičice bibera
- 1 kašičica tucane ljute paprike
- 1 kašičica kumina
- 1 kašičica timijana
- 100 gr feta sira
- 4 jaja
- sveži peršun za posipanje
- ulje za prženje
Priprema:
Sitno seckani crni luk i sitno seckani beli luk propržite na tihoj vatri. Kada luk postane staklast, dodajte na tračice isečenu papriku i pržite još nekoliko minuta. Začinite, pa dodajte iseckan paradajz koji ste prethodno oljuštili.
Sve krčkajte još 10 minuta, dok tečnost ne ispari.
Varjačom napravite udubljenja pa dodajte po jaje u svako od njih. Posolite jaja i poklopite posudu. Krčkajte još neko vreme, u skladu sa tim kakva jaja volite, rovita ili bolje pržena.
Sklonite sa vatre, dodajte komade feta sira i sitno seckani peršun, pa poslužite.
Prijatno!
(Telegraf.rs)
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com