Profesionalni kuvari obavezno dodaju ovo u spanać da bi bio ukusniji
Ovo praktično i jeftino povrće je omiljeno svim generacijama, a ne postoji domaćica koja ga nije bar jednom pripremala. Tu nema neke nauke, svakome uspeva, ali ako želite da mu poboljšate ukus onda dodajte 3 tajna sastojka koja preporučuju profesionalni kuvari.
Biće kremastiji i aromatičniji ako ga umešate u sos od pavlake za kuvanje koji ste obogatili rendanom korom limuna, muskatnim oraščićem i parmezanom.
Recept za kremasti spanać
Sastojci:
- 1 kg spanaća
- 2 kašičice maslinovog ulja
Za sos:
- 1 kašika putera
- 2 kašike rendanog crnog luka
- malo ljute mlevene paprike
- prstohvat muskatnog oraščića
- 1 kašičica rendane kore limuna
- 3/4 šolje pavlake za kuvanje
- 2 kašike parmezana
Priprema:
U duboku šerpu sipajte maslinovo ulje i spanać, pa dinstajte nekih minut, dva, pa onda promešajte.
Kada se spanać skuva, procedite ga i stavite ga na ubrus da se lepo ocedi. Istopite puter, pa propržite rendani crni luk. Posolite, pobiberite, pospite mlevenom paprikom, muskatnim oraščićem i rendanom korom limuna.
Sipajte pavlaku za kuvanje, promešajte i kada proključa dodajte seckani spanać.Dobro umešajte i pospite parmezanom. Ostavite na špretu još 2 minuta, pa služite.
Savet: Možete dodati i pirinač.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com