Realno gledano, malo ko ima vremena i volje da kuva obilne ručkove ili večere nakon posla? Uglavnom je lakše samo ubaciti smrznuti obrok u mikrotalasnu pećnicu, ali pri tome treba paziti da se hrana ravnomerno zagreje.
Mikrotalasi su, naime, efektivni za zagrevanje hrane, ali ne zagrevaju jednomerno sve. To je zato što su molekule vode koje se nalaze u smrznutoj hrani u kristalićima leda, što ne dozvoljava da se toplota jednako rasporedi po obroku. Zbog toga neki delovi ostaju hladni, a njima se mogu nalaziti bakterije, što na kraju može dovesti i do trovanja hranom.
Kako biste to izbegli i kako biste osigurali da se hrana jednako zagreje, bitno je na pola zagrevanja zaustaviti mikrotalasnu i sve dobro promešati ili velike komade okrenuti.
Američko ministarstvo poljoprivrede, npr. preporučuje zagrevanje hrane u mikrotalasnoj pećnici dok ne dostigne najmanje 74 stepena u celom jelu, piše Eat this.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com