Mlevena junetina je zahvalna namirnica, lako se sprema i uz nju se relativno brzo moลพe ukusno jesti. Ima smisla napraviti zalihe kada naiฤete na jeftino.
Meฤutim, to ne znaฤi da ga moลพete staviti u kesu i zaboraviti negde u fiokama friลพidera.
Kako pravilno ฤuvati mlevenu junetinu?
Prema smernicama ameriฤke Uprave za hranu i lekove (FDA), smrznuto meso moลพete da ฤuvate u originalnom pakovanju do dva meseca, izveลกtava Woman’s Day. Ako planirate da ga drลพite zamrznutim duลพe od toga, umotajte originalno pakovanje u ฤvrstu plastiฤnu foliju ili ga stavite u vrecฬu za zamrzavanje kako biste spreฤili ulazak vazduha. Obavezno napiลกite i datum kada ste ga zamrznuli, tako da ne morate da pogaฤate koliko dugo je unutra.
USDA takoฤe napominje da ลกto pre zamrznete sirovu junetinu, to bolje. Ako je stavite u zamrzivaฤ ฤim doฤete kucฬi iz prodavnice, dobicฬete sveลพe meso nakon odmrzavanja nego ako je zamrznuto bliลพe isteku roka trajanja ili ako je vecฬ kuvano.
Sirovo meso koje je zamrznuto i odmrznuto u friลพideru moลพe se ponovo zamrznuti dan ili dva nakon ลกto se izvadi iz zamrzivaฤa.
Koliko dugo cฬe mlevena junetine ostati dobra u zamrzivaฤu?
Moลพda cฬete biti iznenaฤeni kada otkrijete da smrznuto meso tehniฤki moลพe trajati zauvek. Ali ima rok trajanja โnajbolje doโ nakon kojeg gubi svoj ukus.
Prema USDA-ovom Vodiฤu za zamrzavanje i bezbednost hrane, gubitak vlage je veliki razlog zaลกto smrznuta mlevena junetina gubi ukus tokom duลพeg vremenskog perioda.
Sirova junetina se najbolje koristi u roku od tri do ฤetiri meseca od zamrzavanja, prema USDA. Zbog gubitka vlage u procesu kuvanja, kuvana mlevena junetina moลพe da izdrลพi dva do tri meseca u zamrzivaฤu.
Kako pravilno odmrznuti mlevenu junetinu?
Nikada ne bi trebalo da odmrzavate junetinu na kuhinjskom pultu. Na taj naฤin izlaลพete meso ลกtetnim bakterijama na duลพi vremenski period. Umesto toga, stavite zamrznutu junetinu u friลพider preko nocฬi da se postepeno odmrzne. Moลพe se ฤuvati u friลพideru do dva dana nakon ลกto ga izvadite iz zamrzivaฤa.
Smrznuta mlevena junetina se takoฤe moลพe odmrznuti u mikrotalasnoj pecฬnici kao poslednje sredstvo. Takvo meso treba pripremiti odmah nakon odmrzavanja.
Kada treba da odmrznete svoje smrznuto meso malo brลพe, stavite ga u plastiฤnu vrecฬicu sa zatvaraฤem i potopite u hladnu vodu jedan do tri sata ili dok se ne odmrzne, prenosi N1.info.hr.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com