Kako prepoznati voฤe i povrฤe puno hemije? Test je veoma jednostavan
Da bi se voฤe, pre svega jabuke, saฤuvalo tokom cele zime, ฤesto se tretiraย raznim hemikalijamaย koje i te kako mogu da budu opasne po zdravlje. A da li je bezbedno jesti ovakve namirnice zajedno sa korom?
Proleฤe je i zvaniฤno poฤelo i u ponudi na pijacama i piljarama se nalaze voฤe i povrฤe koje je ฤuvano celu zimu. Da bi jabuke ลกto duลพe potrajale, tretiraju se voskom, glicerinom, parafinom, kalcijum hloridom, a najopasnija od svih ovih supstanci je definil. Poลกto je, u stvari, ovo proizvod koji nastaje preradom nafte, ima tendenciju da bude kancerogen.
O tome kako da se zaลกtitite da se ne otrujete jabukama i drugim voฤem koje je „prskano“; govorili su brojni struฤnjaci, a prvi korak je da se operu u toploj vodi, a u koju ฤak moลพete dodati i sodu bikarbonu.
Koje vrste su najbezbednije?
Ako kupujete „domaฤe“ proizvode na pijaci od proverenih prodavaca i za koje znate daย ne koriste nikakvu hemiju, moลพete jednostavno da operete koru od prljavลกtine i nataloลพene praลกine. Ako ihย kupujete u prodavnici, kada zapravo i ne znate da li su tretirane, preporuka je da ipak oljuลกtite koru.
Posledice konzumiranja namirnica koje su „nakljukane hemijom“ mogu da budu veoma opasne i da dovedu do teลกkog trovanja. Meฤutim, postoji i druga strana ovog problema. Ako ogulimo jabuku, onda on zapravo bacamo glavni izvor vitamina A i C, kalcijuma, fosfora, gvoลพฤa i korisnih antioksidanata.
Postoji nekoliko trikova da se utvrdi koliko su povrฤe ili voฤe toksiฤni. Na primer, kada iseฤete jabuku, ako vidite da brzo potamni, moลพete da je bezbedno jedete sa korom. Karcitin u kombinaciji sa vitaminom C spreฤava slobodne radikale da oลกtete telo.
Korisna kora i drugo voฤe i povrฤe
Vitamini C i P, velika koliฤina pektina ฤuvaju se u kori limuna. Ali ove namirnice takoฤe mogu da se tretiraju hemijom kao bi im se produลพio rok trajanja, tako da ih je potrebno veoma temeljno oprati pre nego ลกto im uklonite koru. Topla voda, soda bikarbona i deterdลพent ฤe vam u tome pomoฤi.
Kako da znate da li su krastavac i paradajz prskani?
Da biste utvrdili da li povrฤe ima pesticide, moลพete da iseฤete krastavac ili paradajz i pogledate kakva mu je unutraลกnjost.
Obiฤno krastavci i paradajz sa toksinima imaju ลพuฤkaste pruge, u centru se nalazi ลพuti „deo“.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com