Uživajte u autentičnom ukusu bakinih poslastica! Ovo je tradicionalni recept za najbolji obrnuti kolač sa višnjama.
Sastojci:
Podloga:
– 500 g očišćenih višanja (mogu biti sveže ili zamrznute)
– 100 g šećera
– 1 kašika maslaca
Testo:
– 200 g brašna
– 1 kašičica praška za pecivo
– Prstohvat soli
– 100 g putera, omekšalog
– 150 g šećera
– 1 vanilin šećer ili ekstrakt vanile
– 2 jaja
– 120 ml mleka
Priprema:
Priprema podloge:
U posudu stavite višnje i šećer, pa ih kuvajte na srednjoj temperaturi dok se šećer ne otopi i višnje ne puste sok. Dodajte kašiku maslaca i kuvajte još nekoliko minuta dok se smesa ne zgusne. Prebacite višnje u kalup za kolač (prečnika oko 22-24 cm) tako da ravnomerno prekriju dno.
Priprema testa:
U činiji prosejte brašno, prašak za pecivo i so. U drugoj posudi, mikserom umutite puter sa šećerom i vanilin šećerom dok smesa ne postane svetla i kremasta. Dodajte jedno po jedno jaje, miksajući nakon svakog dodavanja.Naizmenično dodajte mešavinu brašna i mleka u puter smesu, počinjući i završavajući sa brašnom. Mešajte dok se svi sastojci ne sjedine. Sipajte testo preko višanja u kalupu, ravnomerno ga rasporedite.
Pečenje:
Zagrejte rernu na 180°C. Pecite kolač 40-45 minuta, ili dok čačkalica ubodena u sredinu kolača ne izađe čista.
Izvadite kolač iz rerne i ostavite ga da se hladi u kalupu oko 10 minuta.
Prijatno i javite nam kako vam se dopao recept!
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com