Slavni kuvar otkrio je malo drugačiji način za pripremu krompira u rerni
Kada nemate apsolutno nikakvu ideju šta da spremate za ručak, krompir iz rerne je uvek dobar izbor.
Pogotovo kada je u pitanju proveren recept slavnog kuvara Džejmija Olivera.
U pitanju je jelo koje je najviše vole gurmani, a naročito je ukusno sa prelivom od slanine i kestena.
Evo kako da pripremite gratinirani krompir, recept za koji Džejmi Oliver garantuje savršen rezultat.
Sastojci:
2,5 kg krompira (oljušten i narezan na tanke komade)
1 komadić maslaca
200 ml mleka
300 ml pavlake za kuvanje
2 lista lovora
2 čena belog luka sitno naseckana
prstohvat morske soli i crnog bibera
1 šaka svežeg timijana
1 mala šaka parmezana
Po želji: malo maslinovog ulja, 6 kriški slanine narezane na kockice, 1 šaka kestena, oguljenih i izmrvljenih.
Priprema:
Zagrejte rernu na 200 stepeni. Premažite vatrostalnu posudu s malo maslaca. Sipajte mleko, pavlaku za kuvanje, lovor i beli luk u lonac, pa kuvajte oko 2 minuta. Začinite solju i crnim biberom.
Sklonite lonac sa vatre i dodajte kriške krompira i listiće timijana. Sve lagano promešajte dok krompir ne bude ravnomerno prekriven mesom. Zatim smesu sipajte u kalup, pa preko pospite parmezanom. Pecite gratinirani krompir oko 45 minuta.
Po želji se u međuvremenu mogu pripremiti dodaci: U tiganju zagrejte maslinovo ulje, propržite slaninu dok ne postane hrskava. Umešajte kestene i malo timijana. Potom na gotovi gratinirani krompir rasporedite mešavinu kestena i slanine, te sve poslužite dok je još toplo.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com