Pohovanje piletine ne čini se kao komplikovan posao, ali postoje neki koraci koji bi trebalo slediti da ispadne što sočnija iznutra i hrskavija spolja, tvrdi kuvar iz restorana Stove and Garden.
@stoveandgarden 3 hacks! Like for more hacks! Part 1? #PupPeroniShuffle #GetReadyWithOldSpice #cookinghacks #kitchenhacks #cookingtips #cheftips #hacks
Naglasio je i da bi bilo dobro meso obrađivati i seći na plastičnoj dasci jer se lakše peru ostaci, dok se drvene koriste za sečenje povrća, krompira i voća.
Kada krenete na pohovanje, on preporučuje da piletinu prvo uvaljate u brašno, zatim u jaje i onda još jednom u brašno – ono daje hrskavost, ali i zadržava sočnost.
Dodao je i da postoje dva recepta – u jednom se meso na kraju uvalja u prezle, a u drugom, američkom, još se jednom dobro uvalja u brašno.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com