Mnogi spominju mleko i vodu kao tajne sastojke za savršenu kajganu. Jedan je kuvar imao nešto drugo na umu…
Konzumiranje jednog jajeta dnevno može smanjiti rizik od srčanih bolesti i moždanog udara. Sadrži visok nivo proteina, omega-3 i vitamina D, A i B.
Bilo da volite jaja na oko, kajganu ili kuvana jaja, uvek je problem da ispadnu savršena, pa bi svi voleli da je tako lako napraviti ih kao što ih je lako jesti.
Srećom, kuvar na TikToku podelio je tajni sastojak koji će vašu kajganu učiniti mekanom i sočnom, a uprkos tome što je u pitanju poznati kuvar jednog londonskog restorana, nije koristio ništa što većina ne koristi gotovo svaki dan u svojoj kuhinji.
@fallow_restaurant Happy Saturday! Here’s how to make scrambled eggs like a chef. 🙌 #scrambledeggsrecipe #cheflife🔪 #londonrestaurantscene
Kuvar Džek Kroft savetuje upotrebu najmanje tri jaja za kajganu, ali ako ste baš gladni, slobodno umutite pet.
Nakon što je u posudi razbio jaja, dodao im je sol i biber i umutio jaja kako bi dobio jednoličnu smesu.
Potom je uzeo kockicu maslaca i bacio je na vruć tiganj, a kada je poprimio smeđu boju, tiganj u kojoj je grejao maslac je sklonio s vatre i u nju ulio smesu jaja.
Iako smo navikli da kajganu pržimo dok je tiganj na upaljenoj ringli, kuvar je otkrio da se po njemu savršena kajgana pravi tako da se tiganj pomera s vatre i upravo je to i uradio. Jaja je mešao špatulom nekoliko minuta, dodao kašiku cream fresh-a, a kada je bio zadovoljan napravljenim, kajganu je prebacio preko prepečenog tosta.
„Tako kajganu prave pravi kuvari“, rekao je na kraju svoje objave na TikToku.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com