Ima li boljeg priloga od pire krompira? Ide uz pečeno meso, gulaše, a za punjene paprike i sarme ni ne postoji drugi prilog.
Tajler Florens, kuvar sa Food Network-a, najpoznatijeg televizijskog kanala koji se bavi hranom i kulinarstvom, kaže da na potpuno pogrešan način pripremamo pire krompir.Naime, kako bismo dobili savršeni pire, većina krompir kuvamo u pogrešnoj tečnosti – vodi.
Oljušteni i oprani krompir bi trebalo da se kuva u neutralnoj pavlaci u koju smo ranije rastopili maslac. U šerpu s pavlakom (cca. 0,5l) dodajte naseckani krompir, 3 kašičice maslinovog ulja i 3 kašičice maslaca. Po želji možete dodati so, začine ili beli luk. Poklopite šerpu i ostavite da lagano krčka 20 minuta. Procedite krompir, ali sačuvajte tečnost u kojoj se krompir kuhao, i pomalo dodajte u posudu s krompirima, a zatim sve zajedno ispasirajte.
Florens kaže da je ovo pravi način kuvanja krompira jer na kraju u samom pireu ostanu svi ukusi – krompira i tečnosti u kojoj se kuvao,piše 24sata
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com