Jaja su vrlo svestrana namirnica, mogu biti brz i ukusan doručak ili se koristiti u komplikovanijim jelima. Jedna od najlakših metoda njihove pripreme jeste kuvanje jer zahteva samo vruću vodu, ali većina ljudi pravi jednu grešku kod njihove pripreme.
U pitanju je temperatura vode. Naime, jaje ne treba previše zagrejati. Stavljanjem jaja u vruću vodu, odmah se skuva belanac blizu ljuske, ali za kuvanje žumanaca potrebno je više vremena. Najvažnije je da se svaki deo jaja ravnomerno kuva pa profesionalci predlažu dve metode.
Prva je da pre kuvanja stavite jaja u hladnu vodu kako biste sprečili pucanje ljuske i zatim lagano stavite u toplu vodu, a onda ostavite jaja u umereno zagrejanoj vodi. Jaja će se skuvati jednako brzo kao i u kipućoj vodi, a biće boljeg ukusa.
Druga metoda je da jaja stavite u hladnu vodu u jednu posudu i da počnete da je zagrevate. Čim voda proključa, izvadite ih i jaja su gotova!
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com